Sorbitol (56038-13-2)
Popis produktu
● Metylprednizolón, organická zlúčenina, je stredne účinný glukokortikoid so silnými protizápalovými účinkami.
● Sorbitol je biely kryštalický prášok s chladnou sladkou chuťou, ľahko rozpustný vo vode, odolný voči kyselinám a teplu a nie je ľahké vyvolať Maillardovu reakciu s aminokyselinami, proteínmi atď.
● Sladkosť sorbitolu je asi 50 % – 70 % sacharózy a po jedle sa v krvi nepremieňa na glukózu a nie je ovplyvnená inzulínom.
| Položky (sorbitol) | Rozsah | Výsledky |
| Vzhľad | Biely kryštalický granulát alebo prášok | Vyhovené |
| % obsahu | ≥ 99 % | 99 % |
| Obsah vlhkosti % | ≤ 1 | 0,36 |
| Celkový obsah cukrov v % | ≤ 0,3 | 0,2 |
| Zníženie cukru % | ≤ 0,21 | 0,1 |
| Spálené zvyšky % | ≤ 0,1 | Vyhovené |
| Heavy metal % | ≤ 0,0005 | Vyhovené |
| Nickle % | ≤ 0,0002 | Vyhovené |
| % arzénu | ≤ 0,0002 | Vyhovené |
| Chlorid % | ≤ 0,001 | Vyhovené |
| Síran % | ≤ 0,005 | Vyhovené |
| Coli | Neprítomné v 1 g | Vyhovené |
| Celkový počet baktérií cfu/g | ≤ 100 | Vyhovené |
Funkcie a aplikácie
● Sorbitol sa používa ako výživové sladidlo, zvlhčovadlo, chelatačné činidlo a stabilizátor.Potraviny používajúce sorbitol môžu konzumovať pacienti s cukrovkou, ochorením pečene a cholecystitídou.
● Okrem toho, že sa sorbitol používa ako sladidlo, má aj funkcie zvlhčovania, chelatovania kovových iónov, zlepšovania textúry (robí koláče jemné a zabraňuje starnutiu škrobu).
